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《旅游天地》杂志稿件之二:与小谢逛威海

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  “蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发。”第一眼见小谢就想到了李白的这首诗,不过李白说的“小谢清发”指的是谢眺和他的文风,我说的“小谢清发”则完全是指小谢这个人了。小谢是上海某杂志社的记者,专业学的是美术,人却没有一点矫饰,清清爽爽,“小谢清发”四个字来形容她是再合适不过了。小谢在威海只呆了不到一天的时间,我陪她进了趟刘公岛,逛了逛市区,没想到威海在外地人眼里是这么新鲜!

1、到了韩国?

  “Gooden Bridge,金桥,这船是跑哪儿的?”在客运码头,小谢指着一艘客船问。

  “跑韩国的,一周三趟。”

  “上海也有跑韩国的船,到济州岛。”

  我知道,到济州岛的大部分是旅客,而威海三条直通韩国的航线主要是贸易运输。威海是与韩国海上距离最近的城市,不到一百海里,坐船要十二三个小时,坐飞机40分钟就到韩国仁川,比到北京还近。早在中韩两国正式建交前,威海与韩国的民间贸易就很活跃,最早的时候是一些个体户从韩国背一些服装、指甲剪等小商品过来卖,把中国的药材、酒背到韩国,现在已早已超越了小商贩时代,威海的“韩国味”也越来越浓。

  走在威海街头,门面招牌很多是用中韩两种文字写的,不少是韩文字大,中文字小。韩文也是方块字,与汉字不同的是字里有圆圈,排在一起奇奇怪怪的。韩国人长相与中国人一样,走在街上分不出来,只有开口讲话时才知道你身边站了位“老外”。韩语发音中“咕噜”多、“米达”多,威海人编了一套中国字的韩国话:“前轱辘不转后轱辘转,后轱辘不转前轱辘转,前后轱辘都不转,车子坏了米达。”小谢听了笑弯了腰。

  在威海,韩国风情最浓的还是餐馆,大部分韩国餐馆是韩国人开的,服务员是韩国人,说的是韩国话,当然用中文也可以交流。韩国的泡菜很有名气,不管到哪家韩国餐馆,首先上来的都是泡菜,一般是两坛子,一坛子白菜,一坛子萝卜,给你一把剪刀、一把镊子,你自己动手剪了吃。泡菜是免费的,吃多少都行,但不能带走,也不卖。韩国人吃饭用不锈钢勺、不锈钢筷子、不锈钢碗,这个习惯值得我们学习,一来节省资源,二来可以高温消毒保证卫生。韩国菜有名的当数牛尾汤,白白的汤汁,想一想就流口水。在韩国一份牛尾汤折合人民币要60元,里面的牛尾四五片而已,而在威海一份牛尾汤仅35元,而且量大,我和我爱人两人吃一份加一碗米饭正合适。

  韩国再一个名吃是烧烤。韩国烧烤有专用工具,烤盘是专用的,气灶也是专用的,肉在上面烤,油会自动流走,软硬、肥瘦、老嫩完全自己掌握,高档一些的烧烤店有专人服务,但不如自己动手有情调。吃一份烧烤会免费赠送一桌子小菜,热热闹闹的,很有丰盛感。烤好的肉用生菜叶子和着葱丝、蒜片包起来,蘸着特制的辣酱吃,口味很特别,也很有营养。据专家讲,如果肉与菜搭配吃,吃得再多也不会胖,我对这种说法深表疑惑,但韩国人确实胖子很少,身体素质也好,足球队员在这届世界杯上表现给人印象深刻,大概是吃烧烤吃的。可惜小谢在威海时间太短,海鲜还没吃遍就走了,没有机会尝尝威海的韩国风味。
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